La reprise d’un bar-tabac en Bretagne, à Rennes ou ailleurs, représente une excellente opportunité pour toute personne souhaitant entrer dans un secteur dynamique et rentable. Cependant, cette activité est très encadrée par la législation et elle exige de respecter un ensemble de démarches administratives, juridiques et financières spécifiques. Ce guide détaillé vous aidera à franchir ces étapes avec succès, que vous soyez un buraliste expérimenté, un commerçant à la recherche d’une nouvelle activité ou un entrepreneur novice.
Comprendre les obligations légales pour ouvrir un bureau de tabac
Avant de pouvoir être mandaté par la Direction Interrégionale des Douanes et Droits Indirects pour assurer la vente de tabac dans votre fonds de commerce, vous devrez remplir un certain nombre d’obligations et vous assurer de bien choisir le statut juridique de votre entreprise.
Qui peut ouvrir un bar tabac ?
La première étape consiste à s’assurer que vous répondez aux critères légaux imposés par l’État. Il est impératif de remplir ces obligations :
- Être majeur et citoyen français ou ressortissant de l’Union Européenne.
- Présenter des garanties d’honorabilité et de probité. Toute infraction notamment dans les domaines fiscal ou douanier pourrait vous rendre inéligible à l’exercice de la profession de buraliste.
- Ne pas être gérant d’un autre bar tabac
- Ne pas être sous tutelle ni curatelle
- Justifier de son aptitude physique et psychologique à tenir un débit de tabac
- Participer à une formation obligatoire pour obtenir votre permis d’exploitation
Ces exigences légales sont incontournables pour garantir que vous respectiez les critères de droit requis pour la gestion d’un débit de tabac.
La procédure pour ouvrir un débit de tabac
Pour ouvrir un débit de tabac, il faut demander l’autorisation à la direction des douanes. L’État encadre strictement cette activité, et le service des douanes vérifie le périmètre autorisé, le lieu d’implantation déterminé par le directeur interrégional des douanes, ainsi que la propriété du fonds de commerce.
Il y a deux voies pour ouvrir un bureau de tabac en France : répondre à un appel à candidatures du directeur interrégional des douanes et droits indirects (rare) ou reprendre un bureau de tabac existant (fréquent).
Suivre une formation pour devenir buraliste
La gestion d’un bar-tabac nécessite une formation spécialisée. Il est obligatoire de suivre une formation agréée pour apprendre les règles spécifiques du métier. Cette formation est dispensée par des centres de formation agrées tel que « Formation Buralistes » et couvre les aspects juridiques, financiers et administratifs liés à l’exploitation d’un bar-tabac.
Pour obtenir votre stage buraliste, vous devrez suivre 3 jours de formation appelé stage « Nouveaux buralistes ». En tant que gérant, vous devrez vous acquittez d’un montant d’environ 600€ pour suivre cette formation.
A noter, que chaque gérant en activité doit passer tous les 3 ans une formation d’une journée pour renouveler son stage buraliste. Ce dernier permet de rester à jour sur ces connaissances du métier.L’obtention et la constitution des dossiers de demande d’agrément étant complexe et très réglementée, il est fortement conseillé de vous faire accompagner par un professionnel de la reprise de fonds de commerce comme Cap Transactions qui saura vous conseiller et vous aider dans ces démarches.
Sous quel statut juridique ouvrir un bureau de tabac ?
Avant de vous lancer, il est essentiel de choisir la structure juridique la plus appropriée à votre activité. Les seules options sont :
- SNC (Société en nom collectif) : Elle est composée de 2 associés au minimum (uniquement des personnes physiques). Elle implique le partage des responsabilités concernant les dettes de l’entreprise, une gestion collégiale des affaires courantes et une liberté dans les prises de décisions. Les statuts doivent comporter certaines clauses obligatoires pour qu’ils soient approuvés par les douanes.
- EI (Entreprise Individuelle) : ce statut (composée d’une personne physique uniquement) vous permet de bénéficier d’une simplification des démarches administratives pour la création et la gestion de ce statut par rapport à celle d’une société. Elle vous permet également de gérer en toute autonomie vos affaires et de jouir d’une plus grande flexibilité dans la gestion de vos comptes. L’inconvénient majeur est celui d’être tenu seul responsable des dettes et d’avoir plus de difficultés à recourir à l’emprunt faute de garanties suffisantes auprès des établissements bancaires.
Financer l’ouverture d’un bar-tabac
L’ouverture d’un bar-tabac demande un investissement financier conséquent. Comprendre les différents postes de dépenses vous permettra de mieux anticiper vos besoins.
Quel budget pour l’ouverture d’un bar tabac ?
L’ouverture d’un bar tabac nécessite un apport personnel conséquent : entre 20% et 30% du prix d’achat du fonds de commerce. Il faudra donc prévoir à minima 50 000€ d’apport en moyenne. Ce chiffre varie évidemment en fonction de l’implantation du fonds de commerce.
Les coûts supplémentaires à prévoir
En plus du prix d’acquisition, plusieurs autres frais devront être pris en compte :
- Travaux de rénovation : si l’établissement nécessite des mises aux normes (accessibilité, sécurité)
- Matériel : caisse enregistreuse, des présentoirs pour cigarettes, du mobilier…
- Stock initial : prévoir le financement du stock de produits (tabac, boissons, jeux de la Française des Jeux…).
Bien évaluer ces coûts est crucial pour garantir la viabilité financière de votre projet, et compte tenu de cette complexité, vous pouvez être accompagné par la société Finance et Courtage qui saura vous guider dans les éléments financiers à prévoir.
Pour aller plus loin, notre guide sur le financement et les aides à la reprise d’un bar tabac
OBTENIR UNE LICENCE IV, UN AGRÉMENT DE LA FRANÇAISE DES JEUX ET PMU
L’une des étapes les plus importantes pour ouvrir un bar-tabac consiste à obtenir les licences nécessaires à la vente de tabac, d’alcool, loto, PMU et de jeux de hasard. Cap Transactions vous aide et vous accompagne dans toutes les démarches en vue de l’obtention de ces agréments.
La Licence IV pour la vente d’alcool
Pour vendre des boissons alcoolisées sans restauration, il vous faudra une Licence IV. Depuis 2006, l’État ne délivre plus de nouvelles licences 4, ce qui signifie que vous devrez la racheter à un établissement existant, habituellement à celui que vous achetez. Selon la demande dans votre région, cette licence peut représenter un investissement important. Vous devrez au préalable détenir un permis d’exploitation en participant à un stage obligatoire, qui est valable pendant 10 ans.
Pour tout connaître sur les différentes licences de boissons, lisez cet article
L’agrément de la FDJ (Française des Jeux)
Si vous souhaitez proposer des jeux de hasard (Loto, tickets à gratter, paris sportifs) et générer du complément de revenu, vous devrez obtenir l’agrément de la FDJ. Vous devrez au préalable obtenir l’avis favorable de la SCCJ (Service Central des Courses et Jeux).
L’agrément PMU (Paris Mutuel Urbain)
Avec plus de 3 millions de parieurs hippiques, l’activité PMU est un incontournable. Ces paris sportifs répondront aux besoins de divertissement de votre clientèle et vous permettront de dégager des recettes supplémentaires.
En savoir plus sur la licence FDJ et PMU
L’agrément de diffuseur de PRESSE
Si vous souhaitez proposer également des revues de presse à la vente, vous devrez solliciter un agrément de diffuseur de presse auprès du dépositaire de presse du département concerné et passer un stage pour vous apprendre les modalités de gestion de vente de la presse.
Développer et fidéliser sa clientèle
Une fois les aspects administratifs et financiers réglés, il est essentiel de se concentrer sur le développement de votre activité et la fidélisation de votre clientèle.
Voici quelques stratégies efficaces :
Créer une ambiance conviviale et attrayante
Un bar-tabac est un lieu de vie et de rencontres. L’atmosphère que vous saurez instaurer jouera un rôle clé dans votre succès. Pour cela, vous pouvez :
- Organiser des événements réguliers (soirées thématiques, retransmissions sportives).
- Offrir un service client de qualité, avec un accueil chaleureux et personnalisé.
- Diversifier vos produits en proposant des snacks, journaux ou services postaux.
Se démarquer par une offre unique
Pour vous distinguer de la concurrence, pensez à proposer des services ou produits innovants. Vous pourriez par exemple :
- Spécialiser votre bar-tabac dans l’organisation de jeux de société ou de tournois de quizz.
- Mettre en avant des produits locaux ou bio pour répondre aux attentes des consommateurs soucieux de la provenance des produits.
- Proposer une offre de restauration rapide et de vente à emporter (pizzas, snacking…)
Travailler avec les bons fournisseurs
Le choix de vos fournisseurs est crucial pour assurer une gestion fluide de votre bar-tabac. Que ce soit pour le tabac, les boissons ou les produits complémentaires, veillez à établir des relations de confiance avec des fournisseurs fiables et réactifs.
Ouvrir un bar-tabac en Bretagne à Rennes ou ailleurs est un projet ambitieux qui demande une bonne préparation. En respectant les démarches décrites dans ce guide et en anticipant les aspects financiers, administratifs et légaux, vous maximiserez vos chances de succès. N’hésitez pas à nous contacter pour discuter de votre projet et recevoir des conseils personnalisés.
Consultez toutes nos offres de bar-tabac disponibles à la vente
Autre site conseillé pour obtenir un complément d’informations : Confédération des buralistes
