Bar tabac - Le Chiquito - Saint-Malo

CHANGEMENT DE PROPRIÉTAIRES POUR LE BAR TABAC « LE CHIQUITO » À SAINT-MALO (35)

En Septembre 2021 nous avions accompagné Gisèle et Daniel SUET dans l’acquisition de leurs fonds de commerce de bar tabac « Le Chiquito » à Saint-Malo. Ils viennent d’y effectuer trois semaines de travaux. Rencontre avec ce couple à l’expérience connue et reconnue.

UNE AVENTURE FAMILIALE

Le couple n’en est en effet pas à son premier coup d’essai. Depuis une trentaine d’années, le couple est de la partie dans le domaine des Cafés, Hotels, Restaurants.

Daniel, ancien militaire puis marin originaire du Finistère, et Gisèle, originaire de Paimpol, ont fait l’acquisition de leur premier bar restaurant à Paimpol à 30 ans.

« J’ai été élevé derrière un bar, ma mère a toujours servi dans un bar tabac dans le Finistère. C’était donc normal que je suive cette lignée-là, et que je sois moi aussi à la tête de mon propre établissement » précise Daniel, souriant.

Au fil des années, le couple trace sa route avec comme bagages, un bon nombre d’établissements gérés : création d’un bar à Paimpol, le bar tabac « L’arc de Triomphe » et « Les Chambres De L’Elysee » à Pontrieux, « le Cancaven » à Dinard, la pizzeria « La P’tite Flambée » à Cesson-Sevigné, puis deux affaires à Plancoët : « Le Relais de la Poste » et « La Passerelle ».

« On a tout vendu car on voulait ouvrir une affaire à Saint-Malo. Quand David VASSARD, chargé d’affaires de Cap Transactions, qui nous suit depuis de nombreuses années maintenant, nous a présenté le Chiquito, nous avons saisi l’opportunité. C’est une véritable institution dans le quartier dont on a toujours entendu parler » souligne Daniel.

LE RENOUVEAU DU CHIQUITO

C’est en effet une page qui s’est tournée l’été dernier pour ce bar tabac emblématique de la rue Gustave Flaubert, dans le quartier de Paramé à Saint-Malo. Daniel et Gisèle ont succédé au couple William et Barbara Berthelin, qui ont tenu le commerce pendant 18 ans. « Nous sommes très heureux de prendre la suite de William et Barbara qui ont parfaitement bien tenu l’établissement pendant toutes ces années » souligne le couple.

Trois semaines de travaux et d’aménagements ont permis à l’établissement de retrouver une nouvelle jeunesse : « Il n’y avait pas eu de travaux de fait depuis une trentaine d’années, il fallait le remettre au gout du jour, avec une décoration actuelle et un mobilier moderne. On a également dissocié les accès au bar et à l’espace tabac, presse et jeux pour un meilleur confort des clients. » conclue Gisèle.