Du handball à la reprise d’un fonds de commerce : le parcours de Maël Saulnier
Ancien handballeur devenu entrepreneur, Maël SAULNIER a repris L’Écurie, anciennement Le Bistrot Mousse, place Sainte-Anne en pleins cœur de ville à Rennes. Une acquisition accompagnée par CAP Transactions, spécialiste de la vente et de la reprise de fonds de commerce en Bretagne.
Du sport à l’entrepreneuriat : un parcours guidé par les rencontres
Avant de devenir gérant de L’Écurie, Maël SAULNIER évoluait dans l’univers du handball. En parallèle de sa carrière sportive, il préparait les concours pour devenir professeur d’éducation physique et sportive (EPS).
C’est en cherchant une activité complémentaire qu’il découvre le métier de barman. Une première expérience qui lui révèle un véritable intérêt pour le secteur des cafés et bars, où il retrouve ce qu’il apprécie particulièrement : le contact humain, le dynamisme et la convivialité.
Au fil des expériences et des rencontres professionnelles, son envie d’entreprendre se précise, jusqu’à l’opportunité de reprendre un fonds de commerce de bar au cœur de Rennes, sur l’emblématique place Sainte-Anne.
L’Écurie : un nom symbolique pour un nouveau départ
Pour donner une nouvelle identité à l’établissement, Maël SAULNIER choisit de le rebaptiser L’Écurie, un nom directement inspiré de son univers sportif.
Dans le cyclisme, l’expression « Ça sent l’écurie » évoque l’approche de l’arrivée et le regain d’énergie qui permet de parcourir les derniers kilomètres.
Une référence qui prend tout son sens dans le parcours de cet ancien handballeur : après plusieurs expériences professionnelles, cette reprise représente un nouveau souffle et le début d’une aventure entrepreneuriale.
